Kippensoep-voor-noodgevallen

Ingredients

• Kipfilet
• Spaghetti
• Maggi blokjes kip
• Eventueel: kant en klare bouillon (om toe te voegen)

Kant en klare soepgroente

• Fijne soepgroente, vers (niet bevroren)

Zelf soepgroente maken

• Wortel
• Bleekselderij
• Prei
• Ui
• Verse kruiden, zoals peterselie en selderij

Procedure

Kip

1. Snij de kip in kleine stukjes
2. Bestrooi met zout en peper en eventueel italiaanse of provinciale kruiden oid
3. Bak in een beetje olijfolie of boter. Do not overcook, coz it will go for 10 min in the boiling soup.

Bij zelf gemaakte soepgroente

1. Snij de groente in kleine stukken. Hou de ui en de prei apart van de rest
2. Was de prei
3. Bak de wortel en bleekselderij aan in 1 pan
4. Bak de uien in een andere pan (zachtjes smoren)
5. Snij de kruiden fijn.

Soep

1. Zet een pan water op (kun je ook doen als de groente en de kip bakt)
2. Als het water kookt, voeg 2 of 3 blokjes maggi kip toe
3. Voeg soepgroente, de gebakken kip met de jus uit de pan, de gesneden kruiden en in stukjes gebroken spaghetti toe
4. Kook voor ongeveer 10 minuten, tot de spaghetti klaar is
5. Breng op smaak met zout en peper en eventueel nog een maggi blokje.