Ingredients
- 100 g roomboter
- 250 g volkorenbiscuits
- 4 limoenen
- 400 ml-blik gecondenseerde melk
- 300 ml volvette slagroom (geen koksroom o.i.d.)
- taartvorm van 20-22 cm doorsnee
Procedure
- Smelt de boter.
- Verkruimel de biscuitjes of draai ze met de keukenmachine tot kruim. Meng met de boter.
- Maak er een laag van in de bodem van de vorm, liefst met een rand, en zet 10 minuten in de koelkast.
- Boen de limoenen onder de warme kraan - als ze niet biologisch zijn. Rasp de schil heel dun. Pers ze daarna uit.
- Houd wat rasp achter voor de versiering en meng gecondenseerde melk, room, sap en rasp. En nu de tover: het begint subiet in te dikken - straks is het een dik dromende laag. Zet minstens een half uur in de koelkast. Klaar! Op het decoreren na dan.